La empresa expande sus operaciones en Minas Gerais y planea expandirse a nivel nacional con nuevos productos y mayor competitividad.
Con 35 años de experiencia y como líder en la producción de papas fritas, papas congeladas prefritas y papas fritas, Croques Alimentos se encuentra actualmente en expansión. La nueva fábrica se inauguró en Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais, ciudad ubicada en la región central del estado, a aproximadamente 180 kilómetros de Belo Horizonte. El proyecto, considerado un hito estratégico para la empresa, triplica la capacidad de producción, pasando de 20 a 60 toneladas diarias.
«Esta inversión refuerza nuestro compromiso con la innovación, la automatización y la excelencia en la producción», afirma la directora ejecutiva, Amanda Resende. Ubicada en un área de más de 280.000 m², la nueva planta cuenta con cinco almacenes de alta tecnología, que suman un total de 4.800 m² de espacio de producción. La planta cuenta con cuatro líneas de producción, una barrera sanitaria, un laboratorio de calidad, vestuarios, una cafetería y un área de preservación de vegetación nativa.
El proyecto priorizó puntos estratégicos como la expansión nacional, el aumento de la capacidad de producción más allá de la línea de papas y la satisfacción de los empleados. El objetivo, enfatiza la ejecutiva, es consolidar a Croques Alimentos como líder en la industria alimentaria. «Con la mejora continua de los procesos internos y la calidad del producto, estamos impulsando una mayor participación de mercado y competitividad», continúa Amanda Resende.
Lanzamientos e Innovación
Pionera en la introducción del sistema de cierre hermético en envases pouch para papas fritas en tiras en Brasil, una tecnología que preserva la calidad por más tiempo, Croques también invierte en la producción para grandes cadenas a través de su estrategia de marca propia. El portafolio incluye papas fritas, papas fritas en tiras y papas prefritas congeladas.
Además, en 2024, la marca lanzó su primer producto fuera de la línea de papas: chips, que destacan por su sabor y textura crujiente. Este lanzamiento sigue siendo una prioridad para fortalecer el mercado. «También estamos preparando el lanzamiento de la marca Agita Fritas, un concepto innovador de papas prefritas servidas en sobres con diferentes sabores, previsto para el segundo semestre del año», declaró Amanda Resende, CEO de Croques Alimentos.
Expansión de Mercado
Otro objetivo es expandir nuestra presencia en Minas Gerais, expandiendo nuestra presencia en nuevos Puntos de Venta (TPV). «La prioridad, por el momento, es fortalecer el mercado en el estado. Sin embargo, nos estamos expandiendo en Espírito Santo y Río de Janeiro. Posteriormente, planeamos iniciar el proceso de apertura de tiendas en São Paulo y el Nordeste», enfatizó Amanda Resende.
La ejecutiva enfatiza que la nueva fábrica será un punto de inflexión para la empresa, especialmente con el inicio de la producción de papas fritas y papas fritas de tiras en la nueva planta, aunque la unidad actual en São João del Rei continuará operando.
Gestión y Liderazgo
Amanda Resende, licenciada en Administración de Empresas por la Universidad Federal de São João del-Rei, comenzó su carrera en Croques Alimentos en 2015, trabajando en las áreas de facturación, compras, finanzas y desarrollo de empaques.
«Esta experiencia me brindó una visión estratégica e integral del negocio. En 2019, asumí la gerencia financiera y en 2022, la CEO. Desde entonces, mi misión en Croques ha sido expandir nuestras operaciones y, sobre todo, impactar positivamente la vida de las personas —ya sean empleados, socios o consumidores— a través de la calidad y la innovación que ofrecemos a diario», afirma.
Historia y Legado
La trayectoria de Croques comenzó en 1988, cuando Carmem Lúcia Ferreira Ferraz inició la producción artesanal de papas fritas en su garaje de São João del-Rei. Poco después, innovó al introducir las papas paja en el mercado local.
Con el paso de los años, la empresa ha ampliado su línea de productos e incorporado nuevas tecnologías de producción y envasado. La incorporación de papas prefritas congeladas y, más recientemente, de papas fritas crujientes refuerza su compromiso con la calidad y el sabor.
Con la próxima apertura de una nueva fábrica en Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais, y una sucursal en Belo Horizonte, Croques Alimentos continúa su crecimiento sostenible. Además de un portafolio diversificado, la empresa se destaca por ofrecer opciones con hasta un 65 % menos de sodio en comparación con los productos convencionales.
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